Un plat de qualité à partager lors d'un chouette souper cheese and wine!
C'est LE plat du bonheur. Une incroyable tuerie qu'on peut partager autant en amoureux que lors d'un chouette repas entre copains!
Un plat de qualité à partager lors d'un chouette souper cheese and wine!
C'est LE plat du bonheur. Une incroyable tuerie qu'on peut partager autant en amoureux que lors d'un chouette repas entre copains!
Ingrédients :
- 2 cs de beurre
- 3 cs de cassonade
- Une Leffe brune (33cl)
- Deux cuisses de canards confites et fumées (j'achète toujours mes belles pièces de viande chez CUTS à Uccle), ici la viande m'a été offerte.
- 6 carottes
- 1 panais
- Des pommes de terre grenailles + 1 branche de thym / 2 petits gratins dauphinois, ...
Préparation :
Sauce Leffe :
Cuisse de canard :
Accompagnements :
Pour les légumes, libre à vous de faire ceux que vous désirez. Ici, j'avais fait des chicons caramélisés (un peu de cassonade et de beurre) et des asperges vertes. J'avais également cuits des champignons des bois à la poêle. J'y ai juste ajouter un peu de crème à la fin.
J'avais également cuit des carottes et du panais (au four avec un peu de miel. Je les ai cuits durant 35 min à 180°C.
J'ai servi ce plat avec des gratins dauphinois mais vous pouvez également faire des pommes de terres grenailles avec un brin de thym et du gros sel / de l'huile d'olive.
Au moment de servir, il vous suffit d'ajouter du spéculoos haché sur la cuise de canard.