Asperges blanches au miel, chips de coppa, radis & noisettes

Hello Hello!

J'espère que vous allez bien ! 

Les asperges blanches c'est pas un truc dont je raffole de base hihi ! Je les goûtais souvent trop cuites et du coup, je trouvais pas ça incroyable. 

Vu comme un produit de luxe pour pas mal de nos parents et grands-parents je me suis dit qu'il était quand même temps de me mettre au défi de cuisiner des asperges blanches à ma façon. 

Rendre ce plat souvent fort classique un peu plus à mon goût pour que cela me plaise enfin. 

J'ai donc décidé de jouer sur le côté sucré-salé de la recette en faisant une petite vinaigrette à base de miel. J'ai utilisé du miel Meli pour le coup. Je suis ambassadrice pour la marque cette année mais je l'utilise déjà depuis des années et j'adore ça. 

J'ai ensuite voulu cassé le côté plus "mou et fade" en bouche en ajoutant des ingrédients avec des textures plus prononcées comme le radis, les chips de coppa et les noisettes. 

Au final, un plat qui change clairement des repas traditionnels mais qui est vraiment sympa en bouche! Un mix de saveurs avec un pointe de sucré-salé, c'est vraiment tout ce que j'aime.

Je vous mets la recette sous les photos.