J'espère que vous allez tous bien.
Ce soir on se retrouve par ici avec une recette que je voulais testée depuis quelques semaines. J'ai profité de la venue d'une amie pour lui préparer des cannellonis de courgettes.
Un repas sains qui fait du bien. Elle est bien nourrissante et savoureuse.
Je l'ai accompagnée d'une petite tranche de pain grillé pour être bien rassassiée.
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 pot de ricotta
- Épinards frais ou congelés
- 1 pot de sauce tomate
- 1 gousse d’ail
- Épices
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire des lamelles de courgettes à l’aide d’une mandoline.
- Réchauffer les épinards s’ils sont congelés./ Cuire les épinards.
- Mélanger les épinards avec le ¾ d’un pot de ricotta.
- Assaisonner le mélange. (Sel, poivre, épices oil & vinegar)
- Disposer une cuillère de ce mélange à l’extrémité d’une lamelle de courgette puis la rouler.
- Remplir un plat en verre avec les courgettes roulées en cannellonis.
- Cuire une gousse d’ail avec un filet d’huile d’olive. Ajouter la sauce tomate et des épices
- Verser la sauce tomate par-dessus les cannellonis de courgettes. Ajouter un peu de fromage rappé si vous le souhaitez. A manger avec une tartine grillée.
Bon appétit!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire