J'espère que vous allez bien. Je vous poste la fameuse recette de Crousty mozza !
Une mozzarella panée et croustillante à manger en entrée ou en plat avec des pâtes fraiches.
C'est vraiment ultra bon ! Fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur pour un max de bonheur en bouche.
C'est une recette vraiment facile à faire et elle est assez rapide en plus !
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée pour les pâtes.
- Mettre des tranches de jambon de parme sur du papier sulfurisé et placer les au four à 180°C pour 5 min.
- Faire dorer les pignons de pin.
- Placer la farine, le jaune d’œuf et le mélange chapelure-panko dans 3 bols différents.
- Rouler la mozzarella dans la farine puis dans le jaune d’œuf puis dans la chapelure.
- Mettre dans la friteuse à 180°C jusqu’à ce que la mozzarella soit dorée.
- Déposer les pâtes sur l’assiette, placer la mozzarella au centre, ajouter de la roquette, des chips de jambon de parme, du parmesan râpé et des pignons de pin.
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