J'adoooore tellement les plats colorés et peps, en réalité moi l'été c'est vraiment la période que j'attends toute l'année. J'aime trop les légumes d'été et je déteste la nourriture en hiver. J'aime tellement manger des plats colorés et plein de vie!
Ici pour le coup, c'est un repas assez light que je vous propose. Du millet (genre de boulgour), courgettes jaunes, boulettes de poulet... J'ai ajouté des petites noisettes pour avoir une texture sympa et croustillante puis quelques nectarines pour faire un plat sucré-salé comme j'aime tant. Franchement, ça marche super bien !
Allez, c'est parti pout la recette !! (Comme d'hab, elle est en version imprimable à la fin de l'article).
- Mettre le millet dans une casserole et les griller légèrement jusqu'à ce qu'une légère odeur de noisettes s'en dégage.
- Ajouter de l'eau (2 verres d'eau pour 1 verre de millet) et 1/2 cube bouillon dans la casserole.
- Faire des boulettes de poulet et les cuire dans une poêle.
- Faire des lamelles de courgettes à la mandoline et les griller à la poêle avec un filet d'huile d'olive et du sel.
- Mettre les petits pois dans une poêle avec 2 CS d'eau. Laisser cuire 2 minutes puis couvrir pour 5 minutes.
- Couper 1/2 nectarine le plus finement possible à l'aide d'une mandoline.
- Couper l'autre moitié de nectarine en petits dés.
- Déposer de la roquette dans le fond de l'assiette.
- Ajouter le millet, les boulettes, les tomates cerises coupées en 4 dans le sens de la longueur, les courgettes et les nectarines.
- Parsemer de noisettes hachées.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire